за основата:
100 г бяло брашно
100 г смлени лешници *
40 г качествени сушени смокини
6 яйца
100 г мед
настъргана кора от 1 лимон
щипка сол

Сироп за блатовете
3 1/2 сл мед
1 1/2 сл топла вода
сока от половин лимон или на вкус

ВАРИАНТИ ЗА КРЕМА

Сметанов крем
500 мл млечна течна сметана, 30~36 % масленост
30 - 40 г мед
1-2 сл пудра захар с бурбонска ванилия
парченца пресни смокини
2 с.л. нарязан или счукан суров шамфъстък

Сметанов крем с маскарпоне
250 мл млечна течна сметана, 30~36 % масленост
250 г маскарпоне
мед
2 сл пудра захар с бурбонска ванилия
парченца пресни смокини
2 с.л. нарязан или счукан суров шамфъстък

Мус с маскарпоне и бял шоколад
250 г маскарпоне
200 г качествен бял шоколад*
300 мл млечна течна сметана, 30~36 % масленост
2 сл пудра захар с бурбонска ванилия

тагове: медена торта смокини шамфъстък лешници