Време за приготвяне: 360 минути.
Технология на приготвяне: пасиране.
Порции/броя: 2.

 Необходими продукти:

• Продуктите са за 2 торти с диаметър 10 см.
• Използвах тортени форми с отделящо се дъно, но ще се получи и в метални рингове.
• За основата:
• 6 бр. фурми/аз използвам ирански в кутия, понеже не са толкова сухи/
• 50 гр. сурово кашу
• 50 гр. сурови бадеми
• 2 с. л. разтопено какаово масло
• За плодовият крем:
• 6 бр. средни нектарини почистени от люспите и костилките + 1 бр. за декорация
• 2 с. л. семена чия
• 2 с. л. свеж лимонов сок
• 3 с. л. сироп от агаве или друг подсладител /за постигане на по-сладък вкус може да се увеличи количеството/
• 50 гр. разтопено какаово масло
• 50 мл. гореща вода в която е разтворена 1 ч. л. агар - агар

Начин на приготвяне:

Една лека и свежа торта, която носи дъх на лято. С пухкав крем, наситен плодов аромат и леко кисела нотка.

Всичко става много лесно когато се работи с високооборотен робот с S - образен нож.
Нектарините се разбиват на гладко пюре. Прехвърля в купа,  прибавят  семената чия и се разбърква  добре. Оставя се настрани за 30-40 минути.През това време се подготвя основата.Всички продукти за нея се смилат в робота до получаване на еднородна лепкава смес, която се разделя на две.Формите се подмазват с разтопено какаово масло за по-лесно отделяне на готовите торти.Покриват се дъна с основата,  след което се  прибират в хладилника за 20 - 30 минути.
За приготвянето на  крема:Към плодовото пюре с чия семената се прибавят подсладителят,какаовото масло и разтвореният агар - агар.Всичко се разбърква много добре.
Сглобяване на тортите:Върху охладените основи се изсипва плодовият крем.Оставят се в хладилника за 5-6 часа или цяла нощ.