368

250 г пресни гъби печурки (почистени и нарязани на половинки или четвъртинки, според големината) - аз нарочно подбрах малки ситни печурки, за да ги използвам цели
1/2 средно голяма глава лук , нарязана наситно
1 скилидка чесън, фино нарязана
100 мл сухо бяло вино
300 гр домати от консерва - цели, белени, които аз нарязвам сама или от домашна консерва
сокът от 1/2 лимон
1/2 връзка пресен магданоз за поръсване преди сервиране
1 стрък прясна мащерка
щипка сух риган
2-3 малки дафинови листа
1 с.л. зехтин
3-4 с.л. вода за задушаване
сол и черен пипер на вкус
домашни телешки кюфтенца
прясна салата от краставици, лимон и зехтин