208

3 с. л. зехтин
1 брой морков, нарязан на кубчета
1 брой червена чушка, нарязана на кубчета
1 брой голяма глава лук или две по-малки, нарязани на кубчета
600-700 г кайма смес от свинско и телешко месо
1 ч. ч. доматено пюре
200 г настърган кашкавал (половината се прибавя при плънката с каймата, с останалия се поръсва преди печене)
Подправки
2 ч. л. сушен магданоз Picantina
2 ч. л. чубрица Picantina
1 ч. л. кимион Picantina
1 ч. л. чесън на гранули
1 и ½ ч. л. пушен червен пипер Picantina
сол на вкус
За соса Бешамел
50 г масло
2 с. л. брашно
500 мл. прясно мляко
½ ч. л. сол
½ ч. л. индийско орехче Picantina