178

Няколко броя риба Фагри по 300 г всяка (според броя на консумиращите) Ако рибата а е по-голяма, може да се раздели на порции. 400-600гр Фагри Рargus
Сол и черен пипер за овкусяване
Екстра върджин зехтин, при сервиране

Гарнитура (Салца Путанеска):
60 мл. хубав зехтин
1 бр. глава кромид лук
2-3 бр. скилидки чесън
50 г филета аншоа аншоа
1 кг. домати от консерва или пресни домати, нарязани на кубчета
100 г изплакнати от маринатата каперси 700гр Каперси в Оцет Метро Шеф
100 г маслини 500гр Маслини Каламата Метро Шеф
3-4 с. л. бял балсамов оцет
1 ч. л. захар
3 бр. стръка босилек
по 2-3 бр. тиквички и патладжани Био 500гр Тиквички Метро Шеф

За мариноване на зеленчуците:
¼ ч. ч. хубав зехтин
4-5 с. л. бял балсамов оцет
4-5 бр. скилидки чесън, нарязан на ситно
2 бр. стръка пресен лук, нарязан на ситно
1 бр. връзка копър, нарязан
сока от 1 лимон Био 500гр Лимони Метро Шеф
сол и черен пипер