285

бяло месо от едно пиле
3 литра пилешки бульон
75 гр краве масло
3 с.л брашно
2 с.л ситно нарязан лук шалот
1 и 1/2 ч.ч нарязан праз лук
3 моркова нарязани на малки кубчета
1/2 ч.ч нарязана глава целина на малки кубчета
3 средни картофа - нарязани на малки кубчета
2 яйчни жълтъка
1 и 1/2 ч.ч сметана за готвене - аз приготвих супата с 250 гр заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
ситно нарязан пресен магданоз - за сервиране
за вързопчето от ароматни билки при варене на пилето:
3-4 стъбла магданоз
1 дафинов лист
2 скилидки чесън
стрък прясна мащерка
3-4 зърна черен пипер
оформете вързопче от подправките в малко парче тензух.