84

1 цяла риба бяла мряна /около 2 кг./, филетирана и нарязана на порции
2 глави кромид лук, нарязан на ситно
3 големи настъргани домата
5-6 печени, обелени и нарязани на ситно, чушки
3 големи скилидки чесън, скълцани на ситно
3-4 с.л. орехово олио
1 печена люта чушка
1 пълна с.л. магданозено песто
2 с.л. сок от лимон
10-тина маслини
1 ч.л. черен пипер
200 мл. бяло вино
50 гр. масло
няколко листа пресен босилек
няколко листа прясна салвия
няколко листа прясна мента
сол
брашно за овалване