285

4 филета бяла риба сулка с кожа /около 800 гр. общо/
1/2 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън, срязани на две
1 стръкче мащерка
3-4 с.л. зехтин
2 с.л. масло
1 ч.ч. бяло вино
1/2 ч.ч. течна сметана
2 ч.л. горчица
1 щипка шафран
сока на 1/4 лимон
сол
черен пипер