330

20-на едри скариди, почистени от главите и от черната „вена”, но с опашките
2-3с.л. зехтин
1 скилидка чесън, фино намачкана
2 ч.л. царевично нишесте
1/4 ч.л. лют кайенски пипер
50 мл водка
по 2 равни с.л. доматено пюре и кетчуп
За соса:
50г пълномаслено кисело мляко
50 г заквасена сметана
50 г майонеза
1 фино пасирана малка скилидка чесън
1 ч.л. мед
2-3 щипки сух копър
1 щипка смлян кориандър
сол на вкус