1.5k

за блата:
75 гр. краве масло
100 гр. шоколад 70% какао
3 белтъка от големи яйца (140 гр.)
3 жълтъка от големи яйца (70 гр.)
75 гр. кафява захар, в случая съм ползвала бяла
20 гр. (1 супена лъжица с куп) брашно
50 гр. лешници, предварително запечени и смлени

За шоколадовия ганаш:
75 гр. течна сметана 35%
100 гр. шоколад 70% какао

За карамелизираните лешници:
75 гр. захар
100 гр. лешници, запечени и обелени до колкото е възможно