63

Преди пасиране се добавят:
малка връзка магданоз и целина,
по 1/2 ч. л. кимион и черен пипер, смлени

2 кг домати, обелени
8-9 големи, месести, червени пипера.
1 син патладжан, обелен, нарязан на кубчета и постоял в много солена вода за 30-40минути.
1 много люта чушка Халапеньо.
3 големи моркова
1 глава лук
5-6 едри скилидки чесън

Общо количество в купата 3150 грама.
Добавят се:
80мл домашен ябълков оцет
2 с.л.сол, почти равни
120г захар
120 мл олио