821

За блатовете:
Използвах форма с диаметър 26 см., като получения блат разрязах хоризонтално на две тортени платки

180г брашно
150г захар
125г кафява захар
60г какао
1 и 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат
1 и 1/4 чаена лъжица бакпулвер
щипка сол
2 яйца, стайна температура
140мл гъст айран
75мл олио
140мл прясно, горещо кафе

За крема:
500 гр. маскарпоне,
250 мл. течна, животинска, неподсладена сметана,
150 гр. черен шоколад, със съдържание на какао над 60 %,
пудра захар на вкус