1.5k

8 бр дебели свински вратни пържоли
1 голяма глава лук
гъби по желание - това са кладница, замразени, слагам на няколко пържоли
подправка - за скара и свинско и сол. Моята е смес от малко риган, червен и черен пипер, повече кимион.
3 лъжици балсамова редукция (в момента ползвам пушена, но всякаква става) Когато нямам - ползвам соев сос и лъжица мед - 3/1 части.

лъжица масло