Необходими продукти:
Говежди бургери
1 ч. чаша хладко прясно мляко
1 с.лъжица захар
20 г. свежа мая
1 яйце и 1 жълтък (белтъка се отделя за намазване на питките преди печене)
60 мл. зехтин
Около 500 г. бяло брашно + за доомесване
1 ч.лъжичка сол
сусам за поръсване
3 глави кромид лук (2 жълт и 1 червен)
3 с. лъжици зехтин
½ ч. чаша червено вино
⅓ ч. чаша вода
3 с. лъжици тъмен балсамиков оцет
1 с. лъжица мед
2 супени лъжици кафява захар
⅓ ч. лъжичка сол
черен пипер на вкус
2 с.лъжици масло
2 с.лъжици брашно
1 и ½ ч.чаши пълномаслено мляко
1 щипка морска сол
щипка смляно индийско орехче и черен пипер
1 чаша отлежало бяло сирене чедър
117
