925

30-35 еклера
2 готови блата за торта или може да използвате рецептата за този блат

за Брюлето:
12 жълтъка
350 г захар
900 мл сметана
300 мл прясно мляко
15 г желатин

За ганаша:
150 г тъмен шоколад
200 мл сладкарска сметана

за украса:
40 -50 г бял шоколад