289

35 бр. празни малки еклерчета
1 пак. обикновени бисквити „Житен дар“(220 г)
прясно мляко за потапяне на бисквитите

За ваниловия крем:
5 жълтъка
700 мл прясно мляко
180 г кристална захар
90 г пудра захар
2 пак. Крем за сладкиши с вкус на ванилия на Д-р Йоткер
100 мл сладкарска сметана
5 г желатин

за малиновия пласт:
350 г малини, нарязани на едро
150 мл захарен сироп, сок от компот или друг, аз използвах разреден на вкус сироп от бъз
10 г желатин