30

6-8 филета мерлуза, около 700-800г
300г бейби спанак
1 голям морков
2-3 стръка зелен лук или 1 малка глава зрял лук 
60-70г краве масло 
50г бяло сухо вино
2 с.л. брашно 
100-150 мл сметана за готвене 20%
сол
пипер
кората на 1 лимон
малко галета  
1 с.л. настърган пармезан или грана падано
мащерка за поръсване