327

кисело мляко,
доматен сос,
- 500 - 600 г. телешко месо (или агнешко) нарязано на много тънки филиики.
- сокът от 2 глави лук
- 2 с.л. кисело мляко
- сол
- черен пипер
- лют пипер на вкус
- 2- 3 с.л. зехтин

за запържване на месото:
2 с.л. зехтин
50г. масло

за доматения сос :
- 4 - 5 домата по- големи
- 3 - 4 скилидки чесън
- 3- 4 с.л. зехтин
- 1 ч.л сол
- 1 с.л. захар
- 1 ч.л. мащерка
- черен пипер