206

за пай 20 см:
пълнеж:
2 едро настъргани ябълки
2 с.л. мед
настъргана кора от 1/2 лимон
сок от 1/2 лимон
шепа стафиди
ванилия
30 г масло
1 ч.л. нишесте
2 с.л. бренди, коняк или метакса

тесто:
150 г меко масло
80 г пудра захар
ванилия
1 яйце м
280 г брашно
2 щипки сол
друго:
разбит с вилица белтък
кристална захар за поръсване