258

400 г бяло пшенично брашно тип 500,
15 г сухо мляко,
75 г заквасена сметана 20 %,
40 г разтопено краве масло,
75 мл прясно мляко 3.2%,
35 г захар, 1 яйце L,
6 г суха мая,
6 г сол.

За сместа tang zhong
75 мл. прясно мляко 3.2%,
75 мл. вода,
25 г бяло брашно / 2 с.л.с връх /.

Растително масло за смазване.
1 жълтък и
25 мл прясно мляко за смазване.