126

За основата:

600 г картофи, обелени, настъргани на едро и изцедени от водата
2 супени лъжици зехтин
сол и прясно смлян черен пипер

За пълнежа:
2 връзки манголд (около 250 г), разделени стръкове и листа
3 яйца
200 мл сметана 30%-35%
150 г заквасена сметана
100 г жълто сирене като чедар, гауда, кашкавал, настъргано
30 г пармезан, настърган
сол и прясно смлян черен пипер