109

200г филе от треска или мерлуза *
250г варени картофи
1 белтък
50г маслини без костилки
1 ч.л. сол
черен пипер
галета за овалване
олио за пържене
 
за млечен сос тартар :
3с.л. кисело мляко
3с.л. майонеза
1 с.л. каперси
1 скилидка чесън
1 ч.л. лимонов сок
малко пресен копър
няколко листа зелен лук
сол
черен пипер
 
*филе от треска или мерлуза се продава във всички по-големи вериги магазини, както и в рибните магазини. обикновено е замразено или размразено на щандовете. на пакетите го изписват, като alaska pollock fillet.  
разбира се, вместо него може да ползвате друго филе от бяла риба, по ваш избор - пъстърва, ципура, лаврак. 
за мен това филе е удобно и не заема много място във фризера. така винаги имам парче риба, под ръка, ако реша да приготвя нещо набързо.