278

350 милилитра прясно мляко
150 милилитра течна сметана
90 грама захар
семената от една ванилова шушулка
3 жълтъка
40 грама царевично нишесте с аромат ванилия или натурално
60 грама масло
2 супени лъжици кокосово масло или кокосов крем
6 грама желатин, приготвен според указанията на опаковката
100 грама бял шоколад
½ чаена чаша настърган на ситното ренде пресен кокос
350 грама сирене маскарпоне
220 милилитра прясна сметана за разбиване
1 консерва ананасов плод, добре отцеден от сока

За захарния сироп:
сока от една консерва ананас
200 милилитра вода
120 грама захар
1 пакет ванилова захар

За пандишпановия блат:
7 яйца на стайна температура
1 белтък
180 грама захар
20 грама ванилова захар
145 грама брашно
50 грама царевично нишесте