643

1 козунак (ако е домашен и не съвсем пресен, най-добре)

За крема:
4 жълтъка със стайна температура
2 яйца със стайна температура
250 гр. кафява захара демерара
60 г брашно
50 г царевично нишесте
1 л прясно мляко
1 шушулка ванилия
170 г студено масло, нарязано на кубчета
4 с.л. ликьор „Бейлис“

Захарен сироп:

½ чаена чаша вода
¼ чаена чаша захар

За поръсване:
50 г филирани бадеми, леко запечени до златисто
50 г черен шоколад
по 1 квадратче бял и млечен шоколад