75

2 яйца
150 мл. прясно мляко
70 г. захар
120 г. освежен твърд бял квас (левито мадре)
4 с. л. разтопено масло
400 г. брашно
настъргана кора от половин лимон (по желание)
1 с. л. ванилов екстракт
1 белтък
кристална захар за поръсване
100 г. тъмен шоколад
80 мл. млечна сметана 35%
300 мл. млечна сметана 35%
60 г. захар