511

100 гр. орехи,
100 гр. бадеми,
100 гр. сушени червени боровинки,
100 гр. сушени вишни,
100 гр. златна стафида,
100 гр. сушени смокини,
70 гр. сушено манго,
200 гр. сурова ситно настъргана тиква,
1 с.л. пчелен мед,
50 мл. студено кафе,
настъргана кора от 1 портокал+ 50 мл. портокалов сок,
1 ч.л. сода,
100 гр. сушен ананас

подправки-
2 ч.л. микс от канела, джинджифил, кардамон и ванилия

за кексовата смес:
1 ч.ч. захар,
1 ч.ч. топла вода,
220 гр. сладко,
3 с.л. олио,
2 ч.л. бакпулвер,
2 1/2 ч.ч. брашно

за глазурата:
150 мл. сладкарска сметана,
100 гр. захар