64

за ливанския кебап:
800 г телешка кайма
1 средно голяма глава червен лук, много ситно нарязан
1 голяма връзка пресен магданоз, ситно нарязан
1 ч.л. кимион
1 ч.л. смлян бахар
1/2 ч.л. лют пипер
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1 с.л. зехтин - аз изпекох във фрайер и не съм добавяла мазнина допълнително, освен по ръцете си, за да оформя кебапите
за салатата табуле с киноа и авокадо:
киноа
2 ч.ч. вода - около 400 мл.
300 г чери домати, разполовени
2 бр авокадо, нарязано на кубчета
1 връзка пресен магданоз, ситно нарязан
1/2 връзка пресни ментови листа
2 с.л. зехтин extra virgin
сокът на 1 лимон
сол на вкус