153

за тестото:
250 г бяло брашно с 12% протеин
150 г леко разбити яйца
5 г сол
9 г прясна мая
50 г краве масло, нарязано на кубчета, на стайна температура
30 г кристална захар

масло за ламиниране:
150 г краве масло, за предпочитане 84% масленост
масло за намазване на формата

за сиропа за блясък:
130 мл вода
60 г захар