756

за 4 порции:
3 патладжана със среден размер
250 г. кайма
2 глави лук ~ 150 г.
1 морков ~ 50 г.
1/2 зелена капия ~ 50 г.
2 скилидки чесън
1/3 ч. л. кимион
1/2 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
150 мл. доматен сос
30-40 мл. олио
сол и черен пипер на вкус

олио за намазване на патладжаните

50 г. настърган кашкавал за поръсване