130

600г бяло брашно за пица или баница
5г суха мая или 15г прясна мая *
1 яйце м
30г кристална захар
30г мед
60г олио от гроздови семена
265г вода
8г сол
1 ч.л. ванилова есенция **
за поръсване: 
малко брашно
пудра захара
яйце и кристална захар
* в скоби е написано количеството мая, която трябва да добавите, ако тестото ви ще втасва на стайна температура. ако мислите да оставите тестото да втаса в хладилник, за през нощта, ще сложите по-малкото количество мая. 
 
** в оригиналната рецепта няма ароматизант. по този начин кифлите могат да се ползват както за солени плънки, така и за сладки. по желание може да добавите ванилия към тестото, ако искате да ги направите, като козуначени кифли.