391

телешко шкембе -около 1,5кг  /700 г до 1кг тегло след първото варене/
сол - 2 с.л.
прясно мляко - 1 л
масло - 50 г
червен пипер - 1 с.л
черен пипер - на вкус
чесън - 5 скилидки
оцет - 50 мл
лют пипер - люспи
как приготвих шкембе чорбата вижте във видеото 1/2