1.3k

50 гр шоколад (плюс още за декорация)
2 бр. готови блатове
1 ч.ч. пюре от круши (2-3 круши)
250 мл течна сладкарска сметана
50 гр пудра захар
1-2 с.л. ликьор
1/2 с.л. лимонов сок
1 пакетче желатин
1 щипка сол

за ганаша:
100 мл сметана
100 гр черен шоколад

За крема с круши:
2 жълтъка
5 с.л. захар
2 с.л. сладък ликьор
1/2 ч.ч. пюре круши