1.6k

1 кг. заешко месо с кокал, нарязано на порции
1 дафинов лист
½ супена лъжица сол, за водата в която ще се вари месото
1700 мл. студена вода, за варене на месото

За паниране:

3 бр. яйца
½ чаена лъжица сол
50 гр. брашно
150 гр. галета

За млечно-майонезения сос
200 гр. кисело мляко
100 гр. майонеза
80 гр. кисели краставички, нарязани на много ситно
½ чаена лъжица сол
8 гр. (2 скилидки) чеснов лук, настърган
½ супена лъжица копър, нарязан на ситно
За ориза:

½ чаена чаша бял ориз
½ чаена чаша кафяв ориз
40 гр. масло
2 чаени чаши бульон от свареното заешко месо или вода
1 чаена чаша сладка царевица, предварително размразена
сол
черен пипер