23

200-250г едри зелени маслини без костилки
120-130г консерва риба тон
1с.л. каперси
1с.л. ситно нарязан магданоз
1 малка скилидка чесън
кората на 1/4 лимон
1 с.л. настъргано сирене грана падано или пармиджано
черен пипер
за панировката: 
малко брашно
1 яйце л, от леко разбитото яйце отделете 1с.л. и я добавете към горната смес
1-2 с.л. прясно мляко
галета
фъстъчено олио за пържене