478

4 бр патешки бутчета, (тези са по 360 гр)
сол
черен пипер

за червеното зеле:
1 малка глава червено зеле ( около 500 гр)
1 глава лук
1 с.л. захар
100 мл червено вино
250 мл портокалов сок
1 с.л. ябълков оцет
1 ябълка
1 пръчка канела
1 ч.л. сол
1 ч.л. млян кимион
мас (друга мазнина)

за картофените кнедли:
500 гр картофи
150 гр брашно
1 с.л. грис
1 яйце
1 ч.л. сол
щипка индийско орехче