253

1 голям патладжан
1 ч.ч сирене рикота или извара
1/2 ч.ч настърган пармезан
1/2 ч.ч настърган кашкавал или зряла моцарела
3 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
1/2 ч.ч нарязан на ситно магданоз
1 яйце
Зехтин или олио
Сол и черен пипер на вкус

1 и 1/2ч.ч доматен сос
1/2 ч.ч настърган пармезан