374

За брауни основата:

40 г брашно
35 г какао, за предпочитане алкализирано
¼ чаена лъжица бакпулвер
¼ чаена лъжица малдонска сол
60 мл олио от гроздови семена или друго неутрално на вкус олио
140 г черен шоколад 66%-70%, на калети или нарязан на ситно
150 г светла кафява захар
2 големи яйца, със стайна температура
1 чаена лъжица ванилов екстракт

За сладоледа:
1 доза (около 800 г) леден ягодов йогурт или същото количество друг сладолед по избор

За меренга:
120 г белтъци (от 3 големи яйца), със стайна температура
240 г пудра захар, пресята