54

330 мл вода
1 и 1/2 ч. л сол
2 с. л захар
3 с. л олио
600 г брашно
20 г прясна мая
/олио при разточване на пирожките и за пържене/

Пълнеж:
1 кг картофи сварени с кората, обелени и намачкани с преса
1 ч.л. сол /опитайте на вкус/
1 с.л. семена черен кимион
1 ч.л. бял смлян пипер или наполовина смлян черен пипер