53

за тава с размер 30 см в диаметър и височина 7 см.
около 1,200 кг брашно
250 мл прясно мляко - леко затоплено
250 мл вода - леко затоплена
2 пакетчета суха мая  д-р йоткер
1 с.л захар
1 с.л сол
2 яйца - жълтъкът от едното яйце отделям за намазване на погачата
4 с.л зехтин и още малко за намазване на разточените кори
250 гр сирене
маково семе или сусам - за поръсване