150

за 3 порции: 
3 бр бекаси  
за мариноването: 
3-4 стръка целина/кервиз
100 мл червено вино 
200 мл вода 
1 зърно бахар
5-6 нарязани скилидки чесън 
1 нарязана на дребно глава лук 
1 морков, нарязан на кръгчета 
1 ч.л. сол 
1/2 кг арпаджик 
100 мл червено вино 
250 мл гъст доматен сок 
1 морков 
1 ч.л. червен пипер 
50 мл олио 
100г масло 
2 глави чесън 
5-6 листа целина/кервиз