Необходими продукти:
за профитеролите:
60г прясно мляко
60г вода
5г захар
5г сол
60г краве масло на кубчета
75г бяло брашно
100-110г яйца
за крема от шамфъстък:
250г маскарпоне
150г крем за мазане от шамфъстък
40г пудра захар
100г сметана за разбиване 30-35%
за глазурата:
100г бял шоколадов кувертюр
50г сметана за разбиване 30-35%
50г сурови ядки шамфъстък, белени
60г прясно мляко
60г вода
5г захар
5г сол
60г краве масло на кубчета
75г бяло брашно
100-110г яйца
за крема от шамфъстък:
250г маскарпоне
150г крем за мазане от шамфъстък
40г пудра захар
100г сметана за разбиване 30-35%
за глазурата:
100г бял шоколадов кувертюр
50г сметана за разбиване 30-35%
50г сурови ядки шамфъстък, белени
Сходни рецепти
Най-харесвани рецепти от същия автор
Свински котлети с кост на фурна
Пилешки пържоли с печени бадеми и гъбен сос
Салата с нахут, домати и маслини
Солени еклери с три вида плънка
Късър (турска салата с булгур)
Рийет от свинско месо или как пренесох френската кухня у дома