824

за кюфтетата:
– 400 грама кайма смес
– 400 грама телешка кайма
– 1 глава лук
– 2 супени лъжици олио
– 5 стръка магданоз
– 1 филия сух хляб
– 1 яйце
– 1 супена лъжица горчица
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1/2 чаена лъжичка черен пипер
за спаначената смес:
– 600 грама спанак
– 3 супени лъжици олио
– 1 глава лук
– сол, на вкус
за соса:
– 40 грама краве масло
– 40 грама брашно
– 250 мл. прясно мляко
– 100 мл. пилешки бульон
допълнително:
– 150 грама моцарела
– 100 грама разноцветни чери домати
– лимонена кора
– пресен магданоз