2.0k

3 чаени чаши бяло брашно тип 500 + достатъчно за доомесване
2 супени лъжици захар
1 и ½ чаена лъжичка сол
2 супени лъжици сухо мляко
1 супена лъжица суха мая + 5 супени лъжици топло прясно мляко
1 яйце и един жълтък, леко разбити
60 милилитра течна сметана
60 милилитра прясно мляко
1 чаша квас Tang-Zhong
2 супени лъжици масло, разтопено и охладено
1 супена лъжица масло за оформянето на хляба

За кваса Tang-Zhong

⅓ чаша брашно
1 чаша вода