1.8k

4с.л зехтин
4бр. средно големи патладжани
4 глави лук
8-10 скилидки чесън
500 гр. домати
2 моркова
4 бр. чушки
1с.л доматено пюре
1 връкза магданоз, нарязан на ситно
Пресен риган, чубрица, босилек по желание, нарязани на ситно
Сол и черен пипер
Допълнително около 2 -3 супени лъжици зехтин за намазване и поръсване на патладжаните