144

12 долни пилешки бутчета
сол и черен пипер
2 с.л. мас за запържване

за плънката:
около 300 гр мляно шарено телешко месо
1 глава шалот, настъргана на едрото ренде
3-4 скилидки чесън, счукани на каша
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
1/4 ч.л. чили на прах
1 с.л. доматена салца
сол

за глазурата:
4 с.л. соев сос понзу
2 с.л. мед