181

2 Рамстека, около 350 g
200 гр гъби кафява печурка (Cremige Champignon)
150 гр гъби Кралска тромпетна гъба (Kräuterseitlinge)
1 глава лук
2 скилидки чесън
300 гр тиква Хокайдо
1 ябълка, препоръчително сорт Престолонаследник (Kronprinz или сходен)
6 с.л. олио
4 стръка мащерка
1 с.л. доматена паста
100 мл сухо бяло вино
200 мл зеленчуков бульон
30 гр студено масло
магданоз
сол
черен пипер