409

1 гл лук
350 гр ориз Арборио
500 гр пресни гъби
20 гр сушени гъби
1/2 ч.ч. бяло вино
1 бр гъбен бульон
80 гр пармезан, настърган и още за сервиране
1 с.л. сметана
30 гр масло
трюфелово олио или зехтин за сервиране