236

500 гр. телешко месо
200 гр. телешка шунка
1 глава кромид лук, нарязан на много ситно
2-3 скилидки чесън, нарязани на много ситно
200 гр. домати, настъргани на ситното ренде и претрити през цедка, за да няма семки
2 малки моркова, настъргани на ситно ренде
1 малко бурканче консервирани цели дребни печурки
1/2 ч.ч. бяло вино
2,5 ч.ч. телешки бульон
3-4 с.л. олио
1-2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.л. сушени листа от целина
2 дафинови листа
1-2 щипки черен пипер