1.5k

250 гр самонадигащо се брашно или обикновено с 1 ч.л. бакпулвер.
* 150 гр. фина захар
* 100 гр меко масло
* 50 мл. олио от гроздови семки, може и слънчогледово
* 4 яйца-разделени
* 2 с.л. настъргана лимонова кора
* 2 с.л. лимонов сок

Пълнеж на цялата торта:
* 750 г маскарпоне
* 250 г заквасена сметана
* лимонов крем - рецептата по-долу
* около 300 г замразени боровинки

Лимонов крем:
* 7 яйчни жълтъка
* кората на два лимона* настъргана
* 150 мл лимонов сок
* 80-100 г захар
* 5 с.л. студено масло

Лимонов сироп за блатовете:
* 100-120 гр. захар
* 150 мл. вода
* 150 мл. лимонов сок
* 3 с.л краве масло
* 1-2 капки етерично масло от лимон или ампула на Йоткер-лимон- по желание