1.6k

за белия блат:
2 белтъка
2 жълтъка
100 мл. (½ чаена чаша) хладка вода, около 38°С
1 чаена лъжица екстракт от ванилия
190 гр. (1 чаена чаша) захар
122 гр. (1 чаена чаша) брашно
5 гр. (1 чаена лъжица) бакпулвер

Продукти за кафявия блат:
2 белтъка
2 жълтъка
100 мл. (½ чаена чаша) хладка вода, около 38°С
1 чаена лъжица екстракт от ванилия
190 гр. (1 чаена чаша) захар
122 гр. (1 чаена чаша) брашно
5 гр. (1 чаена лъжица) бакпулвер
16 гр. (2 ½ супени лъжици) какао

Допълнително:
хартия за печене
олио или масло за намазване на стените и дъното на тавата
брашно за наръсване на стените и дъното на тавата

За сиропа:
100 мл. (½ чаена чаша) вода
95 гр. (½ чаена чаша) захар
½ шушулка ванилия, чийто зрънца са били използвани за нещо друго
35 гр. (3 супени лъжици) бренди или коняк

За белия крем:
250 мл. прясно мляко
16 гр. (2 супени лъжици) брашно
21 гр. (1 ½ супени лъжици) захар
1 чаена лъжица екстракт ванилия
125 гр. краве масло, меко
73 гр. (½ чаена чаша) пудра захар

За яйчения крем с какао:
2 яйца
125 гр. захар
1 чаена лъжица екстракт от ванилия
125 гр. краве масло, меко
16 гр. (2 ½ чаени лъжици) какао

За украса:
смлени орехи или др. по желание